Vorspeisen
Frühlingsrolle mit Geflügel und Gemüse gefüllt, auf süßer Chilisauce mit Salatgarnitur
12,00 Euro
Variation von der Gans - geräucherte Gänsebrust, Gänseleberparfait und Sülze von der Gans mit Quitte, Feldsalat und schwarzen Nüssen
18,00 Euro
Gebratene Gänseleber mit Rosenkohl-Püree, Röstzwiebeln und Linsenjus
15,00 Euro
Gebratener Ziegenkäse mit Ahornsirup, Feldsalat und schwarzen Nüssen
15,00 Euro
Gegrillte Jakobsmuscheln auf Risotto mit Garnelen-Basilikumschaum
17,50 Euro
Carpaccio vom Rinderfilet mit eingelegten Steinpilzen und Bergkäse
18,00 Euro
Suppen
Rinderkraftbrühe mit Flädle und Gemüse
6,50 Euro
Kürbiscrèmesüppchen mit Curry, Kokos und Kürbiskernen
8,00 Euro
Salate
Salat „Fisch und Chips“ - Blattsalate mit Joghurtdressing, gebackenen Fischmedaillons, Kartoffelchips und Senftunke
13,50 Euro
Kleinere Portion als Vorspeise / 11,50 Euro
Bunter Herbstsalat in Walnussdressing mit Südtiroler Speck, Walnüssen, Preiselbeeren und Croutons
16,00 Euro
Kleinere Portion als Vorspeise / 14,00 Euro
Vegetarische Gerichte
Feine Nudeln mit frischem Trüffel in Rahmsauce
19,00 Euro
Rote Bete-Risotto mit Ziegenkäse, Pinienkernen und Rucola
17,00 Euro
Fisch
Kabeljaufilet mit Trüffelrahmsauce, Kartoffelpüree und Gemüse
27,00 Euro
Wolfsbarschfilet auf Blattspinat mit Tomaten-Pinienkern-Vinaigrette und feinen Nudeln
28,00 Euro
Fleischgerichte
Geschmorte Rinderroulade „nach Großmutters Art“ mit Rotweinjus, buntem Gemüse und Kartoffelpüree
23,50 Euro
Rücken vom Iberico-Schwein unter der Kräuterkruste mit Knoblauchjus, Chorizo-Bohnen und Kartoffelgratin
28,00 Euro
Medaillons vom Hirschrücken mit Nusskruste, Herbstgemüse und Schupfnudeln
32,00 Euro
Gänsekeule mit Rotkohl, einem Bratapfel, einer köstlichen Sauce und Kartoffelklößen
25,50 Euro
Gänsebrust mit Rotkohl, einem Bratapfel, einer köstlichen Sauce und Kartoffelklößen
27,50 Euro
...auf Wunsch eine Portion Maronen dazu
2,50 Euro
...auf Vorbestellung: (mind. 2 Tage im Voraus) braten wir für Sie eine ganze Gans (ab 4 Personen) mit allen klassischen Beilagen
126,00 Euro
Unser Gänsetaxi rollt durch den Kreis Düren... ...auf Vorbestellung: (mind. 2 Tage im Voraus) braten wir für Sie eine ganze Gans (ab 4 Personen) mit allen klassischen Beilagen und liefern Ihnen die 'Gans'-kulinarischen Gaumenfreuden nach Hause
130,00 Euro Gänse-Taxi
Vom Grill
Rumpsteak - 200 g
24,00 Euro
Großes Rumpsteak - 300 g
30,00 Euro
Rinderfiletsteak - 200 g
31,50 Euro
zu unseren Steaks servieren
wir Ihnen wahlweise
Kräuterbutter oder Sauce Béarnaise
oder Pfefferrahmsauce
und
Pommes frites oder Bratkartoffeln
oder Kartoffelgratin
Gemischter Beilagensalat – 4,50 Euro
Saisonales Marktgemüse – 4,50 Euro
Deftiges, ... alt bewährt
Halbes Hähnchen mit Pommes frites oder Kartoffelsalat
8,50 Euro
Schnitzel aus dem Schweinerücken
… mit Sahnesauce - 13,00 Euro
… mit Paprikasauce - 13,00 Euro
… mit Champignon-Rahmsauce - 15,00 Euro
Wiener Schnitzel vom Kalb
22,50 Euro
Rostbraten mit gebackenen Zwiebeln und dunkler Sauce
24,00 Euro
zu unseren deftigen Gerichten servieren
wir Ihnen wahlweise
Pommes frites oder Bratkartoffeln
oder Kartoffelgratin
Gemischter Beilagensalat – 4,50 Euro
Saisonales Marktgemüse – 4,50 Euro
Lust auf etwas Süßes oder einen duftenden Kaffee?
Fragen Sie nach unserer Dessert- & Kaffeekarte!
„… was hat uns denn die Politik
da wieder tolles eingebrockt?“
WIR kennen die guten Zutaten unserer frisch zubereiteten Speisen! Allergiker und Gäste mit Unverträglichkeiten konnten wir bisher schon bestens beraten, jetzt müssen wir das Ganze schriftlich tun - in einem separten Ordner zusammengefasst. Sprechen Sie uns doch bitte einfach an, wenn wir Sie beraten sollen. Das machen wir wirklich sehr gerne!
Ihr Küchenteam
