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Speisekarte

Vorspeisen

Frühlingsrolle mit Geflügel und Gemüse gefüllt, auf süßer Chilisauce mit Salatgarnitur

12,00 Euro

Feldsalat mit Walnussdressing, gebratenem Ziegenkäse, Ahornsirup und Nüssen

15,00 Euro

Carpaccio vom Lachs mit Gurkenspaghetti und Sesameis

16,00 Euro

Gegrillte Jakobsmuscheln mit Blutwurst, Apfel und Kartoffelpüree

18,00 Euro

Thunfisch geflammt mit Erdnüssen, Staudensellerie, Granatapfel und Wasabi-Crème

16,00 Euro

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Suppen

Rinderkraftbrühe mit Flädle und Gemüse

6,50 Euro

Curry-Zitronengrassüppchen mit Flusskrebsen

9,00 Euro

Rudis Bouillabaisse mit reichlich Einlage, geröstetem Brot und Sauce Rouille

17,00 Euro

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Salate

Salat „Fisch und Chips“ - Blattsalate mit Joghurtdressing, gebackenen Fischmedaillons, Kartoffelchips und Senftunke

13,50 Euro

Kleinere Portion als Vorspeise  / 11,50 Euro

Bunter Salat in Balsamicodressing mit gebratenen Rinderfiletstreifen und Champignons

16,50 Euro

Kleinere Portion als Vorspeise / 14,50 Euro

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Vegetarische Gerichte

Grüner Spargel im Brikteig gebacken mit Zitronengrasrisotto und Kräuterseitlingen

16,50 Euro

Veggie-Burger mit Tomate, Avocado, Rucola und Barbecuesauce, dazu Süßkartoffel-Pommes

18,50 Euro

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Fisch

Schollenfilets „Müllerin Art“ mit Petersilienbutter, Kartoffeln und Gurkensalat

24,00 Euro

Filet vom Bachsaibling mit Bärlauchsauce, Gemüse und Hummerravioli

28,00 Euro

Thai-Nudeln « à la Gosch, Sylt » Penne mit fruchtig-scharfer Tomatencreme, Flusskrebsen und Jakobsmuscheln

21,00 Euro

Steinbuttfilet mit Orangenbutter, grünem Spargel und Selleriepüree

34,00 Euro

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Fleischgerichte

Kotelett vom Iberico-Schwein mit roten Zwiebeln, Champignons, Bohnen und Bratkartoffeln

28,00 Euro

Geschmorte Kalbsbäckchen mit kräftiger Sauce, Gemüse und Kartoffelpüree

27,00 Euro

Oldenburger Entenbrust mit Preiselbeerjus, Gemüse und Kartoffel-Speck-Krapfen

28,00 Euro

Doppeltes Rinderfiletsteak -für 2 Personen- mit gebratenen Champignons, saisonalem Gemüse, Sauce Bearnaise, Kartoffelgratin und Kroketten

64,00 Euro

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Vom Grill

Rumpsteak - 200 g

24,00 Euro

Großes Rumpsteak - 300 g

30,00 Euro

Rinderfiletsteak - 200 g

31,50 Euro

zu unseren Steaks servieren
wir Ihnen wahlweise

Kräuterbutter oder Sauce Béarnaise
oder Pfefferrahmsauce
und
Pommes frites oder Bratkartoffeln
oder Kartoffelgratin

Gemischter Beilagensalat – 4,50 Euro
Saisonales Marktgemüse – 4,50 Euro

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Deftiges, ... alt bewährt

Halbes Hähnchen mit Pommes frites oder Kartoffelsalat

8,50 Euro

Schnitzel aus dem Schweinerücken

… mit Sahnesauce - 13,00 Euro

… mit Paprikasauce - 13,00 Euro

… mit Champignon-Rahmsauce - 15,00 Euro

Wiener Schnitzel vom Kalb

22,50 Euro

Rostbraten mit gebackenen Zwiebeln und dunkler Sauce

24,00 Euro

zu unseren deftigen Gerichten servieren
wir Ihnen wahlweise

Pommes frites oder Bratkartoffeln
oder Kartoffelgratin

Gemischter Beilagensalat – 4,50 Euro
Saisonales Marktgemüse – 4,50 Euro

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Lust auf etwas Süßes oder einen duftenden Kaffee?
Fragen Sie nach unserer Dessert- & Kaffeekarte!

„… was hat uns denn die Politik

da wieder tolles eingebrockt?“

 

WIR kennen die guten Zutaten unserer frisch zubereiteten Speisen! Allergiker und Gäste mit Unverträglichkeiten konnten wir bisher schon bestens beraten, jetzt müssen wir das Ganze schriftlich tun - in einem separten Ordner zusammengefasst. Sprechen Sie uns doch bitte einfach an, wenn wir Sie beraten sollen. Das machen wir wirklich sehr gerne!

 

Ihr Küchenteam

 

 

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Liebe Gäste, Freunde und Bekannte!
...und über Nacht hatten wir plötzlich alle Zeit der Welt für unsere Familie !
EGAL WIE SCHWER DER WEG IST, WIR GEHEN IHN ZUSAMMEN!!!

Aus gegebenen Gründen der verordneten Maßnahmen der Regierung zur Eindämmung der Verbreitung des Coronavirus schließen wir ab sofort vorübergehend das Wettsteins Restaurant! Wir tragen eine große Verantwortung für UNS, unser TEAM und alle Mitmenschen! Wir halten uns GERNE an alle präventiven Maßnahmen, weil es das einzige Richtige ist!
Wir begegnen dieser Entscheidung mit großem Respekt und sehen es als wichtigen Beitrag, um Freunde, Mitarbeiter, Familie und unsere lieben Gäste bestmöglichst zu schützen. Es ist für uns alle eine außergewöhnliche Situation, die nur gemeinsam eine positive Veränderung bringen kann. Sobald sich die Lage entspannt hat und die Regierung zur Öffnung grünes Licht gibt, sind wir sehr gerne wieder mit vollem Einsatz für Euch da. Glücklicherweise sind wir alle gesund! Danken von ganzem Herzen für die Unterstützung! Die Gewissheit, hoffentlich ganz bald schon wieder liebe, treue Stammgäste kulinarisch zu verwöhnen, schenkt uns Kraft für die Zukunft! Da bleibt nur …ALLES Mögliche regeln, beantragen, abwarten und …Wein trinken ☺ (der Keller ist zum Glück gut gefüllt)! Vor Mitte April dürfen wir sicherlich nicht mehr öffnen. Wir halten Euch über unsere Webseite und Facebook auf dem Laufenden… bleibt‘ ALLE gesund!
Eure Wettsteins aus Merode

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