Vorspeisen
Frühlingsrolle mit Geflügel und Gemüse gefüllt, auf süßer Chilisauce mit Salatgarnitur
12,00 Euro
Karamelisierter Ziegenkäse mit Rhabarberchutney, Cashewkernen und Salat
15,00 Euro
Marinierte Lachsforelle auf Apfel-Gurkensalat mit Radieschen und Frisée
16,00 Euro
Kalbszungenscheiben in Schalotten-Vinaigrette mit Kräutersalat und Pfifferlingen
16,00 Euro
Riesengarnelen und Pulpo auf Kartoffel-Rucolasalat mit Oilven
18,00 Euro
Suppen
Spargelcrèmesuppe mit Einlage
8,50 Euro
Crèmesüppchen vom Frühlingslauch mit gehobelten Champignons und Ochsenschwanzpraline
9,50 Euro
Rinderkraftbrühe mit Flädle und Gemüse
6,00 Euro
Salate
Salat „Fisch und Chips“ - Blattsalate mit Joghurtdressing, gebackenen Fischmedaillons, Kartoffelchips und Senftunke
13,50 Euro
Kleinere Portion als Vorspeise / 11,50 Euro
Bunter Salat in Balsamicodressing mit gebratenen Rinderfiletstreifen und Champignons
16,50 Euro
Kleinere Portion als Vorspeise / 14,50 Euro
Vegetarische Gerichte
Zwei Semmelknödel mit frischen Pfifferlingen in Schnittlauchrahm, dazu Blattsalat
18,00 Euro
Risotto mit grünem und weissem Spargel, dazu Blattsalat
18,00 Euro
Portion Stangenspargel mit Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln
23,00 Euro
Stangenspargel "Spezial" mit glasierten Zwiebeln und Gouda-Käse überbacken, dazu zerlassene Butter und Salzkartoffeln
25,00 Euro
Spargel "Mailänder Art" - Stangenspargel auf Tomatensauce mit Parmesan überbacken, dazu Rosmarinkartöffelchen
25,00 Euro
Fisch
Filet vom weissen Heilbutt auf Fregola mit Bohnenkernen und Pfifferlingen
30,00 Euro
Schollenfilets mit Ragout von Krabben und Gurke, auf Blattspinat, dazu Kartöffelchen
29,00 Euro
Portion Stangenspargel mit Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln, mit einem gebratenen Zanderfilet
30,00 Euro
Fleischgerichte
Kaninchenfilet auf Spargel-Risotto mit Morchelrahmsauce und Frühlingsgemüse
26,00 Euro
Kamm vom Duroc Schwein (24 Stunden gegart) mit Bohnen-Chorizo-Gemüse, Rucola und Kartoffelgratin
25,00 Euro
Rücken vom Mai-Reh mit Rahmkohlrabi, Pflaumenmus und Kartoffel-Speck-Krapfen
31,00 Euro
Portion Stangenspargel mit Sauce Hollandaise und Kartoffeln dazu gemischter Schinken
27,50 Euro
Portion Stangenspargel mit Sauce Hollandaise und Kartoffeln dazu ein Schweineschnitzel „Wiener Art"
27,50 Euro
Portion Stangenspargel mit Sauce Hollandaise und Kartoffeln dazu zwei Medaillons vom Schweinefilet
30,00 Euro
Portion Stangenspargel mit Sauce Hollandaise und Kartoffeln dazu ein „Wiener Schnitzel“ vom Kalb
32,50 Euro
Portion Stangenspargel mit Sauce Hollandaise und Kartoffeln dazu ein Tournedo vom Rinderfilet 160g
35,00 Euro
Doppeltes Rinderfiletsteak -für 2 Personen- mit gebratenen Champignons, saisonalem Gemüse, Sauce Bearnaise, Kartoffelgratin und Kroketten
64,00 Euro
Vom Grill
Rumpsteak - 200 g
23,50 Euro
Großes Rumpsteak - 300 g
29,50 Euro
Rinderfiletsteak - 200 g
31,00 Euro
zu unseren Steaks servieren
wir Ihnen wahlweise
Kräuterbutter oder Sauce Béarnaise
oder Pfefferrahmsauce
und
Pommes frites oder Bratkartoffeln
oder Kartoffelgratin
Gemischter Beilagensalat – 4,50 Euro
Saisonales Marktgemüse – 4,50 Euro
Deftiges, ... alt bewährt
Halbes Hähnchen mit Pommes frites oder Kartoffelsalat
8,50 Euro
Schnitzel aus dem Schweinerücken
… mit Sahnesauce - 12,50 Euro
… mit Paprikasauce - 12,50 Euro
… mit Champignon-Rahmsauce - 14,50 Euro
Wiener Schnitzel vom Kalb
22,00 Euro
Rostbraten mit gebackenen Zwiebeln und dunkler Sauce
23,50 Euro
zu unseren deftigen Gerichten servieren
wir Ihnen wahlweise
Pommes frites oder Bratkartoffeln
oder Kartoffelgratin
Gemischter Beilagensalat – 4,50 Euro
Saisonales Marktgemüse – 4,50 Euro
Lust auf etwas Süßes oder einen duftenden Kaffee?
Fragen Sie nach unserer Dessert- & Kaffeekarte!
„… was hat uns denn die Politik
da wieder tolles eingebrockt?“
WIR kennen die guten Zutaten unserer frisch zubereiteten Speisen! Allergiker und Gäste mit Unverträglichkeiten konnten wir bisher schon bestens beraten, jetzt müssen wir das Ganze schriftlich tun - in einem separten Ordner zusammengefasst. Sprechen Sie uns doch bitte einfach an, wenn wir Sie beraten sollen. Das machen wir wirklich sehr gerne!
Ihr Küchenteam
