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Speisekarte

Vorspeisen

Frühlingsrolle mit Geflügel und Gemüse gefüllt, auf süßer Chilisauce mit Salatgarnitur

12,00 Euro

Feldsalat mit Walnussdressing, gebratenem Ziegenkäse, Ahornsirup und Nüssen

15,00 Euro

3 Austern ‚Fines de claire‘ auf Eis mit Zitrone

10,50 Euro

3 Austern mit Blattspinat überbacken

12,00 Euro

Jakobsmuscheln und hausgemachte Ochsenschwanzravioli mit Petersilienwurzel

18,00 Euro

Carpaccio vom Lachs mit Gurkenspaghetti und Sesameis

16,00 Euro

Gebackene Sushi-Roll mit Hummer, Avocado, Gurke und Wasabi

16,00 Euro

Gegrillte Jakobsmuscheln mit Blutwurst, Apfel und Kartoffelpüree

18,00 Euro

Thunfisch geflammt mit Erdnüssen, Staudensellerie, Granatapfel und Wasabi-Crème

16,00 Euro

Gebackener Pulpo auf Bratkartoffel-Rucolasalat mit Aioli

16,50 Euro

Salat mit gebratenen Edelfischen und milder Kräuter-Knoblauchsauce

19,50 Euro

Seezungenfilet auf Crème-Spinat mit gebeiztem Bio-Eigelb und Belper Knolle

18,50 Euro

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Suppen

Rinderkraftbrühe mit Flädle und Gemüse

6,50 Euro

Curry-Zitronengrassüppchen mit Flusskrebsen

9,00 Euro

Rudis Bouillabaisse mit reichlich Einlage, geröstetem Brot und Sauce Rouille

17,00 Euro

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Salate

Salat „Fisch und Chips“ - Blattsalate mit Joghurtdressing, gebackenen Fischmedaillons, Kartoffelchips und Senftunke

13,50 Euro

Kleinere Portion als Vorspeise  / 11,50 Euro

Bunter Salat in Balsamicodressing mit gebratenen Rinderfiletstreifen und Champignons

16,50 Euro

Kleinere Portion als Vorspeise / 14,50 Euro

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Vegetarisches Gerichte

Veggie-Burger mit Tomate, Avocado, Rucola und Barbecuesauce, dazu Süßkartoffel-Pommes

18,50 Euro

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Fisch

Schollenfilets „Müllerin Art“ mit Petersilienbutter, Kartoffeln und Gurkensalat

24,00 Euro

Skreifilet (Winterkabeljau) mit Lauchgemüse und Ochsenschwanzravioli

27,50 Euro

Thunfischsteak -rosa gebraten- auf Avocado-Tomaten-Rucolasalat mit Pinienkernen und Asiasauce

29,50 Euro

Lachs im Brikteig auf Curry-Zitronengrasrisotto mit buntem Gemüse

26,00 Euro

Thai-Nudeln « à la Gosch, Sylt » mit Flusskrebsen und Jakobsmuscheln

21,00 Euro

Steinbuttfilet mit Orangenbutter, grünem Spargel und Selleriepüree

34,00 Euro

Halber Hummer „Thermidor“ (ausgelöst) in Weisswein-Sherrysauce, mit Champignons und Parmesan überbacken, dazu Gemüse und Nudeln

32,50 Euro

Fisch- & Meeresfrüchteplatte für 2 Personen mit leckeren Beilagen und köstlichen Saucen

78,00 Euro

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Fleischgerichte

Kotelett vom Iberico-Schwein mit roten Zwiebeln, Champignons, Bohnen und Bratkartoffeln

28,00 Euro

Geschmorte Kalbsbäckchen mit kräftiger Sauce, Gemüse und Spätzle

27,00 Euro

„Surf and Turf“ Tournedo vom Rinderfilet mit einem halben Hummer, zweierlei Saucen, Gemüse und Kartoffelgratin

42,00 Euro

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Vom Grill

Rumpsteak - 200 g

24,00 Euro

Großes Rumpsteak - 300 g

30,00 Euro

Rinderfiletsteak - 200 g

31,50 Euro

zu unseren Steaks servieren
wir Ihnen wahlweise

Kräuterbutter oder Sauce Béarnaise
oder Pfefferrahmsauce
und
Pommes frites oder Bratkartoffeln
oder Kartoffelgratin

Gemischter Beilagensalat – 4,50 Euro
Saisonales Marktgemüse – 4,50 Euro

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Deftiges, ... alt bewährt

Halbes Hähnchen mit Pommes frites oder Kartoffelsalat

8,50 Euro

Schnitzel aus dem Schweinerücken

… mit Sahnesauce - 13,00 Euro

… mit Paprikasauce - 13,00 Euro

… mit Champignon-Rahmsauce - 15,00 Euro

Wiener Schnitzel vom Kalb

22,50 Euro

Rostbraten mit gebackenen Zwiebeln und dunkler Sauce

24,00 Euro

zu unseren deftigen Gerichten servieren
wir Ihnen wahlweise

Pommes frites oder Bratkartoffeln
oder Kartoffelgratin

Gemischter Beilagensalat – 4,50 Euro
Saisonales Marktgemüse – 4,50 Euro

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Lust auf etwas Süßes oder einen duftenden Kaffee?
Fragen Sie nach unserer Dessert- & Kaffeekarte!

„… was hat uns denn die Politik

da wieder tolles eingebrockt?“

 

WIR kennen die guten Zutaten unserer frisch zubereiteten Speisen! Allergiker und Gäste mit Unverträglichkeiten konnten wir bisher schon bestens beraten, jetzt müssen wir das Ganze schriftlich tun - in einem separten Ordner zusammengefasst. Sprechen Sie uns doch bitte einfach an, wenn wir Sie beraten sollen. Das machen wir wirklich sehr gerne!

 

Ihr Küchenteam

 

 

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